Tarta de queso

 

 

 

 

Tipo de plato : Postre
N° de cubiertos : 4
Preparación : 30 ’
Cocción : 30 ’
Precio : Económica
Origen : Española
Dificultad : Fácil

 

 

Ingredientes :
Queso de Burgos o requesón 250 g.
3 Huevos
2 Yogures naturales
Azúcar 5 cucharadas soperas
Levadura 1 sobre
Galletas 100 g.
Mantequilla o margarina 100 g.
Mermelada de fresa (opcional)

 

Receta :
1- Rallar o machacar las galletas y mezclar con la mantequilla o margarita derretida.

2- Rellenar un molde de horno redondo (mejor desmontable) con la pasta obtenida, dejando la superficie lisa y sin huecos.

3- Mezclar el resto de ingredientes con la batidora y verter sobre el molde muy despacio.

4- Introducir en el horno previamente calentado a 150º y hornear de media hora a tres cuartos.

5- Una vez fría si se desea se puede añadir mermelada de fresa u otra fruta por encima.

Consejos :
Dejar la tarta reposar un rato en el horno una vez apagado. Meter una aguja de punto para comprobar si está hecha la tarta, si sale limpia es que ya está en su

punto.

   Crema de queso

 

 

 

 

Tipo de plato : Salsas
N° de cubiertos : 4
Preparación : 10 ’
Cocción : 20 ’
Precio : Económica
Origen : Española
Dificultad : Fácil

 

 

Ingredientes :
-Queso fresco 250 gr.
-Yogurt blanco sin azúcar
-Queso de sabor fuerte (cabra, roqueford,...) 100 gr.
-Almendras saladas 100 gr.

 

Receta :
1-Introducir todos los ingredientes en la batidora.

2-Batir hasta conseguir una salsa espesa, si nos gusta algo menos podemos añadir más yogourt.

3-Servir como acompañamiento de unas endivias, tostadas, zanahorias,...


Consejos :
También pueden añadirse quesos más suaves y especias (cebollino, perejil,...) según el gusto

 

 

      Berenjenas con queso de cabra

 

 

 

 

Tipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 10 ’
Cocción : 20 ’
Precio : Económica
Origen : Española
Dificultad : Fácil

 

 

Ingredientes :
2 berenjenas grandes
queso de cabra
aceite

 

Receta :
1-Pelar las berenjenas y cortarlas en láminas no muy gruesas. Dejarlas en agua con sal para que suelten el amargor unos 15 minutos.

2- En una plancha untada con aceite, colocar las berenjenas y asarlas (hasta que estén tiernas).

3- Colocar las berenjenas asadas en una bandeja para el horno, poner rodajas de queso de cabra encima y gratinar en el horno precalentado.


Consejos :
Además del queso de cabra puedes utilizar especias (orégano por ejemplo), tomate natural, jamón, almendras, ...

Se pueden servir como entrantes o como acompañamiento